主旨：檢送市府衛生局103年度下半年「外縣市盒餐業供應本市
學校之餐食抽驗計畫」、「本市盒餐業之盒餐及食材抽驗
計畫」暨「本市學校自設廚房供應之餐食及食材抽驗計畫
」檢驗結果資料1份，請 查照。
說明：
一、依據市府衛生局103年12月4日北市衛食藥字第1033823910
0號、103年12月8日北市衛食藥字第10339506300號暨103
年12月10日北市衛食藥字第10338239000號函辦理。
二、市府衛生局於103年10月27日辦理103年度下半年「外縣市
盒餐業供應本市學校之餐食抽驗計畫」，共抽驗4家（4件
）餐食，檢驗衛生標準結果均符合規定。
三、市府衛生局於103年10月28日至10月31日辦理103年度下半
年「本市盒餐業之盒餐及食材抽驗計畫」，檢驗項目、檢
驗結果如下：
(一)盒餐：共計抽驗11件餐食，檢驗性狀、大腸桿菌群最確
數、大腸桿菌最確數，檢驗結果均符合規定。
(二)食材：共計抽驗10件蔬果，檢驗結果1件038蔬菜承銷店
供應之「青江菜（產地：雲林縣二崙鄉農會）」檢出殘
留農藥三泰芬 Triadimefon：0.02ppm（標準：0.01ppm
）外，其他產品均符合規定。
(三)肉品：共計抽驗9件肉品（包含7件豬肉、2件雞肉），
檢驗動物用藥、乙型受體素、氯黴素類及硝基喃，檢
驗結果均符合規定。
四、市府衛生局於103年11月3日至11月11日辦理103年度下半
年「本市學校自設廚房供應之餐食及食材抽驗計畫」，檢
驗項目、檢驗結果如下：
(一)盒餐：共計抽驗52件餐食，檢驗性狀、大腸桿菌群最確
數、大腸桿菌最確數，檢驗結果均符合規定。
(二)食材：
１、油麵：共計抽驗1件油麵，檢驗防腐劑、過氧化氫、
硼砂，檢驗結果符合規定。
２、蔬果：共計抽驗45件蔬果，檢驗殘留農藥，檢驗結果
1件「百香果（來源：南投縣埔里鎮西安路3段304巷1
7號）」檢出殘留農藥亞滅培 Acetamiprid：0.05ppm
（標準：0.01ppm）、克收欣 Kresoxim-methyl：0.1
5ppm（標準：0.01ppm）不符規定外，其他產品符合
規定。
３、肉品：共計抽驗28件肉品（包含18件豬肉、10件雞肉
），檢驗多重動物用藥殘留、氯黴素類、乙型受體素
及硝基喃，檢驗結果符合規定。
五、請學校持續要求廠商加強蔬果清洗，並依契約規定提供檢
6驗合格證明，確保午餐食材安全。
|
最新消息 RSS (另開新視窗)">
